Szpinak to ciemnozielone warzywo liściaste, które jest uważane za superfood ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, zwłaszcza żelaza i witaminy A.
Jest doskonałym źródłem żelaza, które ma kluczowe znaczenie dla transportu tlenu we krwi i zapobiegania anemii.
Szpinak zawiera wysokie stężenie luteiny i zeaksantyny. Te karotenoidy są niezbędne dla zdrowego wzroku i ochrony siatkówki przed zmianami zwyrodnieniowymi.
Jest wyjątkowym źródłem witaminy K, która jest ważna dla krzepnięcia krwi i transportu wapnia do tkanki kostnej.
Szpinak jest bogaty w witaminę A (beta-karoten) i witaminę C, które silnie wspierają układ odpornościowy i zdrowie skóry.
Zawiera również znaczne ilości folianów (witaminy B9), które są niezbędne dla zdrowia serca i prawidłowego podziału komórek.